Горячие темы

Год бесхвостой кометы
Декабрь 2011

В середине декабря 2011 года астрономы зафиксировали необычное явление: комета Lovejoy прошла очень близко к Солнцу и не сгорела от жара в миллионы градусов.

То, что комета выжила, астрономы почти приравнивают к чуду. Но не обошлось без последствий: после опасного путешествия Lovejoy потеряла хвост. История кометы — небесная метафора того, что случилось в этом году с винным бизнесом в России. Операторы рынка проходили сквозь испепеляющую систему перелицензирования, а ситуация оставалась непредсказуемой до самого последнего момента. Результат: отсечен длинный хвост мелких, особенно региональных дистрибьюторов, сильно обожжена голова, но все-таки ядро ключевых импортеров и производителей сохранилось.

Это один из самых противоречивых итогов 2011 года на российском рынке вина. Несмотря на оптимистический финал, бизнес уже в который раз был испытан огнем, а рынок отброшен назад. Дело не в «плохих» регуляторах и «хорошем» бизнесе, а в том, что за 20 лет свободного рынка так и не выработаны адекватные, прозрачные, цивилизованные правила, которые бы держали в равновесии всю российскую винную систему.

На фоне мощной перелицензионной турбулентности не получил должного резонанса подписанный в июле обновленный федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции». Главный прорыв — вино в России теперь означает то же самое, что и в остальном мире. Если раньше у нас вино трактовалось как алкогольная продукция из виноматериалов крепостью до 22% по объему, то теперь это определение приведено в соответствие с международным пониманием вина как напитка, полученного путем обязательного алкогольного брожения, из винограда или производного из него сусла. Правда, остается открытым вопрос, как конечный потребитель сможет отличить настоящее вино от доморощенных винных напитков от недобросовестных производителей.

В январской колонке Forbes.ru я обозначала несколько перспективных направлений, которые могли бы получить развитие в 2011 году. Выдержка из текста: «И последняя надежда, какой бы слабой она ни казалась, что Россия сама начнет задавать тренды, которые получат отклик в остальном винном мире. [...] Осенью в Москве пройдет первая выставка, претендующая стать новым центром притяжения для международной винной индустрии и отечественных потребителей вина. Станет ли она успешной? Об этом поговорим через 12 месяцев, подводя итоги 2011 года». Год закончен, и теперь можно открыто заявить, что это случилось. «Московская международная выставка ВИНО» дебютировала, превзойдя ожидания. Подтвержение тому — колонка Стивена Спурье в журнале Decanter (февраль 2012 года), где MIWE представлена бок о бок с мега-конференцией Wine Future и дегустацией Паркера. Конечно, главным ньюсмейкером выставки был сам Спурье и его знаковая дегустация Judgement of Moscow, но инновационная концепция мероприятия предложила нечто большее: вино как продукт культуры и общества. Именно на «ВИНО» впервые была озвучена европейская программа “Wine in Moderation”, пропагандирующая ответственное потребление вина как социальную и культурную норму. Вино на выставке также предстало в фотографическом, кинематографическом и гастрономическом антураже, собрав себе массу поклонников.

Между тем, винный мир в глобальном его масштабе в этом году жил без особых прорывов и крайностей, разве что несколько интриг были связаны с именем Роберта Паркера. В феврале самый влиятельный критик объявил о том, что он больше не будет оценивать калифорнийские вина, а вместо него это будет делать Антонио Галлони. Винные круги приняли это известие как серьезный сигнал заката эпохи Паркера, хотя о полной потере власти говорить рано. Влияние Паркера в Бордо, стратегически самом важном винном регионе мира, по-прежнему безраздельно. В декабре разразился скандал, в котором оказался замешан Джей Миллер, дегустатор из команды Паркера, и Панчо Кампо MW, президент Винной академии Испании, против которого выдвинуто обвинение в организации визитов Миллера, проплаченных испанскими виноделами. Миллер ушел из Wine Advocate, заявив, что отставка не имеет отношения к скандалу, Кампо отвергает все обвинения, а разбирательства по делу продолжаются.

Между тем азиатский рынок, особенно Китай, продолжает привлекать повышенное (но не всегда оправданное) внимание как новый клондайк для продаж вина. Говорят, что китайцы уже наигрались с «Лафитом» и бордоскими винами, и теперь переключают интерес на Бургундию — особенно на «Романе-Конти», что вызывает нервную дрожь не только у Обера де Виллена, но и у коллекционеров по всему миру. Счет бургундским бутылкам идет на сотни, а не на сотни тысяч, как у бордоских вин. Новая гонка, которая выведет и без того немалые цены на бургундские вина на запредельные высоты, неизбежна.

Мои ожидания, что винная тара будет одной из ключевых тем этого года, оправдались лишь частично. Хотя в июне южноафриканская компания DGB начала разливать вина в самые легкие бутылки весом 340 г (вес стандартной бутылки — 450 г), а в ноябре британец Мартин Майерскау представил первую бумажную винную бутылку, кардинальной революции в упаковочных винных материалах в этом году не случилось. Зато много шума вызвали так называемые натуральные вина — новый модный термин, пришедший на смену органическим и биодинамическим идеям. Правда, пока никто толком не объяснил понятие натуральности, а также то, каким в этом случае должно быть «ненатуральное» вино.

Винный год-2011 запомнился и другими событиями, но я ставила целью обозначить только самые яркие его штрихи. Что принесут следующие 12 месяцев? В винном мире многое будет продиктовано общей экономической ситуацией, которая пока не сулит чудес. И все-таки, возвращаясь к комете, стоит знать, что ее история получила удивительное продолжение. Lovejoy уже успела отрастить новый, потрясающий хвост, который закрывает полпути от горизонта до зенита. Хочется надеяться, что винный бизнес в России получит подобное развитие, что 2012 год будет проходить под знаком самообновления и нового процветания. Впрочем, это можно пожелать и всей винной индустрии. Lovejoy-2012, господа!